【白い花？石油？】豊富な酸とアロマティックな香り！リースリングの特徴とは
今回はリースリングについて解説します。 リースリングはシャルドネ、ソーヴィニヨンブランと並んで白ワイン用ブドウ3大品種と言われますが、栽培条件や生産量が少ないので飲んだことがない人も多いかもしれません。 特徴的な酸味と白い花の香りや石油の香りが特徴的で、特に寒い地域で真価を発揮します。 この記事ではリースリングの特徴や合わせる料理、リースリングを使ったオススメワインを紹介しているので、ワイン選びの […]
YEAR
2023年
【柑橘・香草の香り！スワリングに注意？】ソーヴィニヨンブランの特徴
今回はソーヴィニヨンブランについて解説します。 Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨンブラン）はSauvage=野生、Blanc＝白を組み合わせた名前で、古くから土着していたブドウ品種であることから名づけられています。 造られるワインは柑橘系や香草類の香りとさわやかな酸味を持つのが特徴。 白ワインといえばまずシャルドネですが、ソーヴィニヨンブランはデイリーワインとして多く使われるため、普段 […]
【正しいやり方教えます】ワイングラスを回す「スワリング」の全て
今回は「スワリング」について解説します。 ワインを入れたワイングラスをぐるぐる回すのを見たことありませんか？あれを「スワリング」と呼びます。 ワインを飲むときになんとなくやっている人も多いと思いますが、実は場面やワインによってはやらないほうがいいこともあるんです。 この記事ではスワリングの効果とやり方、スワリングしないほうがいいワインについても書いています。 ワインを飲むときにはこの記事を思い出し […]
