【白ワインの女王】シャルドネの特徴や組み合わせる料理を解説
今回は白ワインの女王・シャルドネの特徴を解説します。 シャルドネは白ワインに使われるブドウとしてもっとも有名な品種です。 世界中で広く栽培され、デイリーワインから超高級ワインまで幅広く活躍していますが、そのスタイルは様々。 産地や生産者によって七色の顔を見せるので、一言に「シャルドネはこういう特徴」と言えないところも魅力です。 記事の後半ではオススメのシャルドネワインも紹介しているので、ワイン選び […]
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2022年12月
あのロマネコンティにも使われる！赤ワインの女王・ピノノワールの特徴を解説
今回は赤ワインの女王とも呼ばれる品種、ピノノワールの特徴を解説します。 ピノノワールは「黒い松ぼっくり（Pinot＝松ぼっくり、Noir＝黒）」という意味です。 最高級ワイン「ロマネコンティ」にも使われていて、世界中にファンがいるブドウ品種。 ピノノワールは他品種とブレンドせず、香り高く、軽やかで強い酸味が特徴のワインになります。 「気難しい」とも表現される栽培条件の厳しさによって、人気のわりに生 […]
【ブレンドだけじゃない】メルローの特徴や組み合わせる料理を解説
今回はメルローの特徴を解説します。 カベルネソーヴィニヨンなどとブレンドされる補助品種として見られることが多いですが、世界トップクラスの評価を得ているメルロー単一ワインもあります。 赤ワインに求められる要素をバランスよく持つので飲み手を選ばず、いろいろな料理に合わせやすいことも特徴。 日本を代表する赤ワインにもメルローが使われていたりするので、日本在籍のワイン好きにとっても重要な品種です。 記事の […]
【赤ワイン代表】カベルネソーヴィニヨンの特徴や組み合わせる料理を解説
今回はカベルネソーヴィニヨンの特徴を解説します。 カベルネソーヴィニヨンはワインに使われるブドウとしてもっとも有名な品種のひとつです。 フルボディなワインに仕上がり、牛肉ステーキとの相性は有名ですね。 世界中で広く栽培され、デイリーワインから超高級ワインまで幅広く活躍しています。 この記事ではカベルネソーヴィニヨンの生い立ちや、組み合わせる料理、産地ごとの微妙な違いも解説しているので、ワイン選びの […]
