ワインの家飲み

【初心者にもオススメ】南アフリカの一押しオレンジワインを紹介します

今回は、南アフリカ産のオレンジワイン、ハミング・トゥリー オレンジワインを紹介します。 オレンジワインは近年注目されていて、店頭で見かけることも増えてきました。 ジョージアやイタリアが有名ですが、その他にも世界各地のワイン産地で広く生産されています。 それぞれの地域が得意なブドウ品種を使って造るので、一言にオレンジワインと言ってもその特徴は様々。 そんな中で今回紹介する南アフリカ産オレンジワインは […]

自然派ワインとは？オーガニックやビオ、無添加ワインとの違いも解説

ワイン初心者 自然派ワインってよく聞くけど具体的に何？ Iseya オーガニックっぽいワードですが、具体的なことはあまり知られていませんよね 「自然派ワイン」「オーガニックワイン」「ビオワイン」「無添加ワイン」など、ナチュラルな印象のワインをよく見かけるようになりました。 今回は自然派ワインの魅力や特徴、取り扱うときの注意点にくわえて、似た意味で使われる「オーガニックワイン」「ビオワイン」「無添加 […]

【冷蔵庫でもOK】ワインをおいしく飲む温度管理法を教えます

ワイン初心者 ワインの温度って冷蔵庫でも調整できる？ 急いで冷やしたいときは？ 温度でワインの味って何が変わる？ 今回は冷蔵庫を使ってワインの飲用温度を調整する方法を解説します。 「赤ワインは常温で、白ワインは冷やして飲むんでしょ？」 よく言いますね。これは正しいんですが、正しくありません。 常温って何℃？冷やすってどのくらい冷やすの？ とても曖昧です。 今回は冷蔵庫を使ってワインを最適な飲用温度 […]

【ワインエキスパート直伝】家飲みでワインを一段とおいしく楽しむ方法

今回はワインの家飲みについてです。 コロナ禍になって、ワインなどのお酒を家飲みする人が増えましたね。 難しいイメージのあるワインですが、家でも簡単にできるいくつかのコツを実践するだけで一層おいしく楽しむことができます。 筆者はワインエキスパート資格（≒ソムリエ資格）の保有者で、年間約120本のワインを飲むワイン好きです。 その中の大半が自宅での家飲みなので、ワインを家飲みするときのノウハウはバッチ […]

【ゆっくり飲もう】ワインが開くともっとおいしく楽しめます

抜栓後の味や香りの変化のこと 開くまでの時間はタイプや熟成年数による ワインが新しい酸素と接触することで開き始める 今回は「ワインが開く」とはどういうことかを解説します。 ワインは開栓した直後と時間が経ってからでは味や香りが変わります。 一般的に開栓直後では感じ取れなかった印象を、時間がたつことで感じ取れるようになるので「開く」と表現されるわけですね。 筆者は10年程度熟成したワインや、ボルドーシ […]

開けた後のワインはいつまで飲める？飲み残したワインの保存法

ワイン初心者 ・一度開けたワインは何日くらい持つ？ ・どうやって保存したらいい？ ・古いワインは捨てるしかない？ 一度開けたワインの賞味期限 一度開けたワインの保存方法 賞味期限を過ぎたワインの使い道 今回は一度開栓して飲み切れなかったワインの取り扱い方＆保存法を解説します。 開けたその日に飲み切れればいいですが、一日で飲み切れない人も多いのがワイン。 正しい取り扱い方をすれば、数日は変わらず楽し […]

ヴィンテージワインとは？買う＆飲む時に気を付けるポイントも

どのくらい古いとヴィンテージワインと呼ぶのか ヴィンテージワインはなぜ高級品か ヴィンテージワインを飲むときの注意点 今回はヴィンテージワインについてです。 「ヴィンテージ」と聞くだけで古そうな印象がありますが、実はヴィンテージという言葉に「古い」という意味はありません。 ヴィンテージワインは非常にデリケートなので、取り扱いには注意が必要です。 記事の後半では、実際に買うとき＆飲むときの注意点も解 […]

【ワインの熟成】長期熟成向きワインの特徴と熟成時のポイント3点

ワイン初心者 ・ワインは古い方がおいしい？ ・安いワインでも何年も寝かせた方がいい？ ・家でワインを熟成させる方法は？ ワインには熟成させたほうがおいしいものと、すぐに飲んだ方がおいしいものがあります。 たとえば1000円くらいで買えるワインは、長期間熟成させても品質が向上していくわけではありません。 今回はそんなワインの熟成について、 「熟成向きワインの特徴」 「熟成の目的」 「熟成させるときの […]

【メドック】格付けシャトーを試しに飲むならサードラベルがオススメ

「メドック地区の格付けシャトー」はご存知でしょうか？ ・メドック格付け61シャトー暗記法＆練習問題 フランスのボルドー地方メドック地区の有名生産者（シャトー）を格付けしたもので、現在では全部で61のシャトーが5段階で格付けされています。 特に1級に選ばれた5つのシャトーは「メドック5大シャトー」とも呼ばれ、世界でも爆発的な人気がありますね。 メドック格付けシャトーは、5大シャトー以外のワインも高級 […]

【初心者も上級者も】ワインの飲み比べはハーフボトルがオススメ！

好きな味のワインを探したい お酒にあまり強くないのでワインを飲み切れない 資格試験合格などを目標にテイスティング能力を上げたい 今回はワインのハーフボトルの有効的な活用方法を解説します。 ハーフボトルとは375mlの瓶に入ったワインのことで、一般的な750mlワインの半分のサイズ。 レストランなどのグラスワインが一杯125mlですから、ちょうど3杯分の量です。 ワインはフルボトルのイメージが強いで […]