【白ワインの女王】シャルドネの特徴や組み合わせる料理を解説
今回は白ワインの女王・シャルドネの特徴を解説します。 シャルドネは白ワインに使われるブドウとしてもっとも有名な品種です。 世界中で広く栽培され、デイリーワインから超高級ワインまで幅広く活躍していますが、そのスタイルは様々。 産地や生産者によって七色の顔を見せるので、一言に「シャルドネはこういう特徴」と言えないところも魅力です。 記事の後半ではオススメのシャルドネワインも紹介しているので、ワイン選び […]
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2022年
あのロマネコンティにも使われる！赤ワインの女王・ピノノワールの特徴を解説
今回は赤ワインの女王とも呼ばれる品種、ピノノワールの特徴を解説します。 ピノノワールは「黒い松ぼっくり（Pinot＝松ぼっくり、Noir＝黒）」という意味です。 最高級ワイン「ロマネコンティ」にも使われていて、世界中にファンがいるブドウ品種。 ピノノワールは他品種とブレンドせず、香り高く、軽やかで強い酸味が特徴のワインになります。 「気難しい」とも表現される栽培条件の厳しさによって、人気のわりに生 […]
【ブレンドだけじゃない】メルローの特徴や組み合わせる料理を解説
今回はメルローの特徴を解説します。 カベルネソーヴィニヨンなどとブレンドされる補助品種として見られることが多いですが、世界トップクラスの評価を得ているメルロー単一ワインもあります。 赤ワインに求められる要素をバランスよく持つので飲み手を選ばず、いろいろな料理に合わせやすいことも特徴。 日本を代表する赤ワインにもメルローが使われていたりするので、日本在籍のワイン好きにとっても重要な品種です。 記事の […]
【赤ワイン代表】カベルネソーヴィニヨンの特徴や組み合わせる料理を解説
今回はカベルネソーヴィニヨンの特徴を解説します。 カベルネソーヴィニヨンはワインに使われるブドウとしてもっとも有名な品種のひとつです。 フルボディなワインに仕上がり、牛肉ステーキとの相性は有名ですね。 世界中で広く栽培され、デイリーワインから超高級ワインまで幅広く活躍しています。 この記事ではカベルネソーヴィニヨンの生い立ちや、組み合わせる料理、産地ごとの微妙な違いも解説しているので、ワイン選びの […]
【初心者向け】ワインスクール最大手アカデミー・デュ・ヴァンのオススメ講座3選
ワインスクールを探す初心者 ワインの初心者講座はどれを選べばいいですか？ Iseya アカデミー・デュ・ヴァンの初心者講座がオススメです！ ワインの勉強といってもイメージは人それぞれ。 自分が興味がある・楽しめることを優先して勉強したいですよね。 今回は国内最大手ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」で開催される、3つの初心者講座の特徴を比較・解説します。 筆者が実際にアカデミー・デュ・ヴァン […]
自然派ワインとは？オーガニックやビオ、無添加ワインとの違いも解説
ワイン初心者 自然派ワインってよく聞くけど具体的に何？ Iseya オーガニックっぽいワードですが、具体的なことはあまり知られていませんよね 「自然派ワイン」「オーガニックワイン」「ビオワイン」「無添加ワイン」など、ナチュラルな印象のワインをよく見かけるようになりました。 今回は自然派ワインの魅力や特徴、取り扱うときの注意点にくわえて、似た意味で使われる「オーガニックワイン」「ビオワイン」「無添加 […]
【レビュー】ワインエキスパートがアカデミー・デュ・ヴァンの無料体験会に参加してきた話
アカデミー・デュ・ヴァンは国内最古の歴史をもつ最大手ワインスクールです。 資格試験対策講座はもちろん、各産地ごとに学べる講座やチーズ・料理とのマリアージュ講座など、その数150以上。 今回はそんなアカデミーデュヴァンで開催されている、「初心者向け・3銘柄のワインテイスティングもついた無料体験会」を、日本ソムリエ協会ワインエキスパートである筆者がこっそり受講してきました。 「どんなことを教えてくれる […]
【この順番で読めばOK】初心者にオススメのワイン本3選
ワイン初心者 ワインの入門書がありすぎて何を読んだらいいかわかりません Iseya 今回紹介する3冊を順番に読んでいけばバッチリです！ ワインの入門書はたくさん出版されていますが、多すぎて何から読んだらいいのかも、何冊くらい読めばいいのかもわからないですよね。 今回は実際に筆者が読んだワイン本の中で、「この順番で読めば基礎はバッチリ」という3冊を紹介します。 この3冊を読み終わるころ […]
【冷蔵庫でもOK】ワインをおいしく飲む温度管理法を教えます
ワイン初心者 ワインの温度って冷蔵庫でも調整できる？ 急いで冷やしたいときは？ 温度でワインの味って何が変わる？ 今回は冷蔵庫を使ってワインの飲用温度を調整する方法を解説します。 「赤ワインは常温で、白ワインは冷やして飲むんでしょ？」 よく言いますね。これは正しいんですが、正しくありません。 常温って何℃？冷やすってどのくらい冷やすの？ とても曖昧です。 今回は冷蔵庫を使ってワインを最適な飲用温度 […]
スキマ時間を活用！ソムリエワインエキスパート試験のおすすめオンラインスクール3選
今回はソムリエワインエキスパート試験対策講座をオンラインで受講できるオススメなワインスクールTOP3をランキング形式で紹介します。 「仕事や家事が忙しくて定期的にスクールに通えない」 「通学圏内にワインスクールがない」 こんな人には自由な場所・タイミングで勉強できるオンラインスクールがオススメです。 筆者は「通学圏内にワインスクールがなく、仕事の関係でスクールに通う時間もない」という理由でオンライ […]
