南西地方/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
ボルドー地方の上流域に位置する 広く多様な産地だが試験勉強の項目は少ない 「A.O.C.名・タイプ・どこにあるか」を覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はシュッドウエスト（南西地方）です。 南西地方はボルドーの南からスペインの国境沿いまでの広い産地です。 多様なワインが生まれるとともに、トリュフ、フォアグラなど食材の宝庫でもあります。 フランスの主要地域と比べると重要度 […]
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2022年3月
ジュラ・サヴォワ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
フランスの中で最も小さいワイン産地 ジュラ地方を代表する2つの特殊なワインがある A.O.C.は名前とタイプを紐づける 白の生産量が大半を占める産地 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのジュラ＆サヴォワ地方です。 このエリアは試験に出題されるポイントが少なく、ワイン売り場でも見かけることは少ない地域です。 要点は限られていて、なかでも2種類の特殊なワインはしっかり把 […]
ブルゴーニュ地方主要な1級＆広域AOCまとめ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
各A.O.C.で造れるタイプ 各A.O.C.がどの村に属するか 特級と村名で造れるタイプが異なる場合は要注意 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルゴーニュの二回目として、特級畑以外の主要A.O.C.を一覧化しました。 ブルゴーニュ＆ボージョレの特級畑については下記の記事で解説しています↓↓ ・ブルゴーニュ＆ボージョレグランクリュ一覧と練習問題 ブルゴーニュ地方はフランスの […]
ワイン概論/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
ワイン学習の基礎 キーワードが多いが全て重要 練習問題を何度も解いて覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はワイン概論です。 ワイン概論では、「ワインとは何か」から細かい醸造用語まで、ワインの基本を勉強します。 今回はそんなワイン概論についてポイントをまとめて、最後に練習問題を載せました。 ワインに関するすべての基礎で、試験にも出やすい重要な項目です。 練習問題を活用して […]
ラングドック/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
A.O.C.名とタイプを紐づける 付記される地理的名称については優先度は低い V.D.N.と発泡の特殊なラベル表記については把握する I.G.P.については後回し ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのラングドック＆ルーション地方です。 V.D.N.を主軸に甘口ワインも多く生産される産地です。 フランスを代表するI.G.P.（地酒）の一大産地ですが、試験勉強ではA.O […]
ローヌ渓谷地方/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
北部ではシラー、南部ではグルナッシュの赤が主体 A.O.C.ごとに認められるタイプを覚える 強風「ミストラル」 ソムリエ＆ワインエキスパート試験対策の丸暗記シリーズ。 今回は、フランスのローヌ渓谷地方です。 ローヌ川沿いに広がるワイン産地で、A.O.C.ワインの生産量がボルドーに次いで第二位。 北部から南部にかけて「ミストラル」という強風が吹き、これによって暑さやカビなどの病原菌からブドウが守られ […]
