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2022年6月

ワインの醸造方法/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

醸造法と内容を紐づける 濃縮に関する規定 練習問題を何度も解いて覚える ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はワインの醸造方法についてです。 例えば… 「ロゼワインの製法3種」 「スパークリングワインの瓶内二次発酵とタンク発酵の違い」 このあたりを解説していきます。 造り方の違いで出来上がるワインの特徴は異なります。 それぞれの製法・特徴をしっかり把握することで、産地や各国の学 […]

【メドック】格付けシャトーを試しに飲むならサードラベルがオススメ

「メドック地区の格付けシャトー」はご存知でしょうか? ・メドック格付け61シャトー暗記法&練習問題 フランスのボルドー地方メドック地区の有名生産者(シャトー)を格付けしたもので、現在では全部で61のシャトーが5段階で格付けされています。 特に1級に選ばれた5つのシャトーは「メドック5大シャトー」とも呼ばれ、世界でも爆発的な人気がありますね。 メドック格付けシャトーは、5大シャトー以外のワインも高級 […]

代表的な地方料理/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

ワインと料理の組み合わせに明確な正解を作ることは難しい 一般的に合うとされるワインと料理の組み合わせを覚える 試験ではワインと料理の産地を紐づけることが多い 料理名に使われる単語の意味が分かると暗記が楽になる ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は代表的な地方料理です。 ワインと合わせる食事の相性(マリアージュ)に関係する部分ですね。 マリアージュの基本として、「ワインと料理の […]

チーズ/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

チーズは奥が深いが、今は基本的な部分だけを覚える チーズとは?ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを知る タイプごとの代表的チーズを紐づける ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はチーズです。 「ワインにはチーズでしょ!」というイメージを持つ人も多いでしょう。 ワインの相方として広く知られるチーズは、ソムリエ教本でも単独の項目が設けられています。 メソポタミア文明で誕生したと […]

焼酎/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

甲類焼酎と乙類焼酎の違い 蒸圧力による味わいの違い 4つの地理的名称 ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は焼酎です。 焼酎は芋・米・麦などの穀物類を原料とした日本の蒸留酒です。 ソムリエ&ワインエキスパート試験では焼酎も出題対象になります。 しかし気負う必要はなく、基本的なことを知っておけばOK。 いくつかのキーワードと意味を結び付けておくだけで、試験問題でバッチリ解答できま […]

日本酒/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

総論と製造工程を押さえる ページ数のわりに出題頻度は高い それぞれのキーワードと意味を紐づける ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は日本酒です。 ソムリエ&ワインエキスパート試験では、日本酒も出題対象。 勉強内容は総論部分と製造工程が中心になります。 意外と細かいキーワードまで出題されるので、しっかり覚えていきましょう。 今回はそんな日本酒の重要ポイントをまとめて、最後に練習 […]

ブルガリア/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

バルカン半島に位置し、5か国+黒海に面するブルガリアの立地 ドナウ川沿いのドナウ平原 EU加盟後から国際化が急速に進んでいる 産地は大枠の4地域だけ把握する バルカン半島の蒸留酒ラキヤ ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルガリアです。 ヨーグルトで有名ですね。 バルカン半島に位置し、北はルーマニア、西にセルビアと北マケドニア、南部にギリシャ、トルコ、東部は黒海という立地を […]

ルーマニア/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

5か国と黒海に面する立地 温帯大陸性気候 最大品種はメルローだが土着品種も重要 最大産地はモルドヴェイ 収穫時期の表示や熟成期間の表示 ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はルーマニアです。 セルビア・ハンガリー・ウクライナ・モルドバ・ブルガリアの5か国に接し、東は黒海に面している立地も重要。 ブドウ栽培にとても適した大地で、東ヨーロッパでは重要なワイン産地です。 温帯大陸性気 […]

日本/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

自国なので学習量は膨大 プロフィールや歴史も要チェック 日本ワインと国内製造ワインの違いを把握する 日本ワインの主要産地は山梨>長野>北海道 甲州とマスカットベーリーAが有名だが、デラウェアのような生食用ブドウがメイン ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は日本です。 ソムリエ&ワインエキスパート試験の主催は日本ソムリエ協会です。 受験しようとする人は当然、日本在住(または日本 […]

英国/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

温暖化により高品質なワイン生産が可能になった 生産されるワインの64%がスパークリングワイン 英国南部のイングランドとウェールズでブドウは栽培される 主要品種はシャンパーニュと同じ ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は英国です。 日本ではイギリスと呼ばれますね。 英国はイングランド・ウェールズ・スコットランド・北アイルランドの4か国からなる連合国家です。 北緯49~61度とい […]

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ワインを勉強してみませんか?

ワインを勉強すると、ただ飲むだけよりも味わい深く楽しめるようになります。
奥が深く一生付き合える趣味にもできるのでとてもオススメ。
最初は簡単なことからスタートしましょう。

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