- 学習優先度は格付け関連のほうが高い
- ジロンド河・ガロンヌ河・ドルドーニュ河の位置関係
- 「右岸」と「左岸」の違い
ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。
今回はボルドー地方の総論と主要A.O.C.です。
ボルドー地方はA.O.C.ワインの生産量がフランス最大。
甘口白ワインで有名なソーテルヌもありますが、多くは赤ワインの産地として知られています。
ボルドーワインと言えば、高い熟成能力を持つ高級ワインが最大の魅力ですね。
これはデイリーワインをたくさん作って地元消費を狙うのではなく、ブランド力のある高級ワインを造って輸出で利益をあげてきた歴史が関係しています。
ブルゴーニュワインのように少量・高品質ではなく、高い品質を保持しながら生産量も多いというのが高いブランド力を保持する要因でしょう。
試験対策では、総論やA.O.C.よりもシャトーの格付けを覚えるほうが優先です。
今回解説する内容は学習終盤の”仕上げ”向け。
まだ格付けシャトーの暗記が終わっていない人は、先にそちらをマスターするようにしてください。
専用記事のリンクをつけておきます↓↓
・メドック格付け61シャトー暗記法＆練習問題
・グラーヴ・ソーテルヌ・サンテミリオン格付け一覧＆練習問題
全ての記事にランダムで出題される練習問題がついているので試験学習にうってつけ。
独学・スクール通学を問わず、ソムリエ＆ワインエキスパート試験合格を目指す人全員に役立てるようになっています。
詳しくは下記リンクの記事をチェックしてくださいね。
ソムリエ・ワインエキスパート試験はワインの難関試験です。 勉強も大変そうだし、何から手をつけたらいいのかもわからないですよね。 筆者は年末頃から少しずつ勉強をスタートして、年明けからはオンラインスクールも利用しながら一発で合格す[…]
総論・歴史のポイント
- 3つの大河の位置関係
- アキテーヌ女公爵が後のイングランド王と結婚したことで一時英国領になる
- 1855年パリ万博の格付け
- 「月の港ボルドー」「サンテミリオン管轄区」として世界遺産に登録
- メキシコ湾流という暖流の影響で温暖
ボルドー地方は昔から川を使った輸出向けワインが生産されてきました。
左右の上流域からガロンヌ川とドルドーニュ川が注ぎ、それがジロンド川という一つの大きな川となって大西洋へ抜けていきます。
この位置関係は確実に把握するようにしましょう。
ボルドーはかつてイギリス領になっていた
歴史では、今のボルドー地方であるアキテーヌ地方の女公爵アリノエール・ダキテーヌと、後のイングランド王となるアンジュー伯ノルマンディ公の結婚をまず押さえましょう。
この結婚後