プロヴァンス/ソムリエワインエキスパート試験対策&練習問題

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  • 観光地で栄えており、観光客向けの食文化が有名
  • フランスワイン発祥の地
  • パリに次ぐ人口第二位の大都市であるマルセイユを有する
  • 手頃なロゼワインの生産量が大半を占める
  • A.O.C.名と主要品種などの情報を紐づける

ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。

今回はフランスのプロヴァンス地方&コルシカ島です。

プロヴァンス地方&コルシカ島はロゼの産地として有名です。

A.O.C.のほとんどが赤・白・ロゼを造れるため、生産タイプを聞かれる出題はあまりありません。
代わりにA.O.C.ごとの主要品種などのほうが問題にしやすいので要注意。

出題ポイントは少な目なので、練習問題を活用しながら丸暗記してしまいましょう。

ソムリエ&ワインエキスパート一次試験対策シリーズは、筆者が一次試験合格までに学習した内容を項目別にまとめたものです。
全ての記事にランダムで出題される練習問題がついているので試験学習にうってつけ。
独学・スクール通学を問わず、ソムリエ&ワインエキスパート試験合格を目指す人全員に役立てるようになっています
詳しくは下記リンクの記事をチェックしてくださいね。
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プロヴァンス地方&コルシカ島の主要品種

  • 立地や歴史の関係で南ローヌのブドウ品種と一部イタリア系品種が主体
  • ブドウの別名(=シノニム)を紐づける
  • Malvoisie de Corseマルヴォワジー ド コルスは主にコルシカ島での呼び名

主要品種では、ロールのシノニムを注意しておきましょう。
Malvoisie de Corseマルヴォワジー ド コルスはコルシカ島特有の呼び方です。

ニエルッチョ=サンジョベーゼも要チェック
主要品種 備考
Roll
ロール
別名:Vermentinoヴェルメンティーノ
別名:Malvoisie de Corseマルヴォワジー ド コルス
Clairette
クレレット
Bourboulanc
ブールブーラン
Grenache Blanc
グルナッシュ ブラン
Syra
シラー
Grenache
グルナッシュ
Cinsault
サンソー
Mourvedre
ムールヴェードル
Carignan
カリニャン
Sciacarello
シャカレッロ
Nielluccio
ニエルッチョ
イタリアのサンジョベーゼと同一とされる

プロヴァンス地方主要A.O.C.

  • 生産量の9割がロゼワイン
  • 世界で消費されるロゼワインの5%を占める
  • 地中海性気候

プロヴァンス地方にはローヌ渓谷地方と同様、ローヌ川沿いに「ミストラル」という冷たい風が吹いています。

それと乾燥した地中海性気候がブドウを病気から守り、有機農法も盛ん

有機農法の認証を受けた畑は全体の24%に達すると言われています。

A.O.C. タイプ 備考
Cotes de Provence
コート ド プロヴァンス


ロゼ
大半がロゼワインを生産
プロヴァンス最大のA.O.C.
5つの地理的名称あり
Bandol
バンドール


ロゼ
赤:ムールヴェードル主体
白:クレレット主体
ロゼの生産量が大半
Cassis
カシス


ロゼ
1936年最初に認定されたA.O.C.の一つ
白:マルサンヌ・クレレット主体
白の比率が高い
マルセイユ近郊に位置する
Palette
パレット


ロゼ
栽培面積51haの小さいA.O.C.
生産者も4件のみ
Bellet
ベレ


ロゼ
ニースの裏山に位置する栽培面積51haの小さいA.O.C.
プーダングという玉砂利が混じる細かな砂の塊の土壌
Pierrevert
ピエールヴェール


ロゼ
1998年にA.O.C.に昇格
2010年にコトードピエールヴェールから改名

コルシカ島主要A.O.C.

  • コルシカ島はイタリア文化の影響が強い
  • アジャクシオはナポレオン・ボナパルトの生誕地
  • 地中海性気候
  • ミュスカを使ったV.D.L.がある

コルシカ島のすぐ南にはイタリアのサルディーニャ島があるため、イタリア文化の影響を強く受けています。

「ナポレオン・ボナパルトと関係が深い地域は?」なんて出題もされるので、アジャクシオは要チェックです。


↑フランス本土よりもイタリアのほうが近いですね

A.O.C. タイプ 備考
Patrimonio
パトリモニオ


ロゼ
赤:ニエルッチョ主体
白:ヴェルメンティーノ100%
コルシカ島最初のA.O.C.(1968年)
Ajaccio
アジャクシオ


ロゼ
赤・ロゼ:シャカレッロ主体
白:ヴェルメンティーノ主体
Muscat du Cap Corse
ミュスカ デュ カップ コルス
V.D.N.(白) ミュスカ ブラン ア プティ グラン100%
Vin de Corse Figari
ヴァン ド コルス フィガリ


ロゼ
コルシカ島最南端のA.O.C.

プロヴァンス地方&コルシカ島練習問題

テスト
本記事で解説したプロヴァンス&コルシカ島についてランダムで出題される練習問題を作成しました。
勉強にお役立てください。


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最後に

プロヴァンス地方&コルシカ島には「Bandolバンドール」や「Cassisカシス」といった赤・白の有名ワインがありますが、生産量で見ると圧倒的にロゼワインの産地です。

逆に試験ではロゼではなく、上記のような有名ワインが出題される可能性がありますので、取りこぼさないように注意していきましょう。


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