- ボルドー地方の上流域に位置する
- 広く多様な産地だが試験勉強の項目は少ない
- 「A.O.C.名・タイプ・どこにあるか」を覚える
ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。
今回はシュッドウエスト（南西地方）です。
南西地方はボルドーの南からスペインの国境沿いまでの広い産地です。
多様なワインが生まれるとともに、トリュフ、フォアグラなど食材の宝庫でもあります。
フランスの主要地域と比べると重要度は下がりますが、固有品種も多いので油断は禁物。
この記事では南西地方の代表的なA.O.C.をリストアップして、最後に練習問題も載せています。
効率的な学習にお役立てください。
全ての記事にランダムで出題される練習問題がついているので試験学習にうってつけ。
独学・スクール通学を問わず、ソムリエ＆ワインエキスパート試験合格を目指す人全員に役立てるようになっています。
詳しくは下記リンクの記事をチェックしてくださいね。
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主要ブドウ品種
この他にもボルドーの主要品種も多く使われますが、今回はは南西地方固有のものだけをリスト化しました。
| 主要ブドウ品種 | 備考 |
| Mauzac モーザック |
|
| Petit Manseng プティマンサン |
|
| Gros Manseng グロマンサン |
|
| Malbec マルベック |
別名：Cot （コット） |
| Negrette ネグレット |
|
| Tannat タナ |
ドルドーニュ川流域＆ベルジュラック地区主要A.O.C.
- 粘土石灰土壌が多いのでメルローが多い
- 白はソーヴィニヨンブラン主体の辛口とセミヨン主体の甘口ワインもある
- モンバジャックやソーシニャックでは朝霧が発生するため貴腐ワインが造られる
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Bergerac ベルジュラック |
赤 白(辛口) ロゼ |
白は残糖量3g/L以下の極辛口 |
| Cotes de Bergerac コート ド ベルジュラック |
赤 白(甘口) |
|
| Pecharmant ペシャルマン |
赤 | |
| Montravel モンラヴェル |
赤 白(辛口) |
|
| Cotes de Montravel コート ド モンラヴェル |
白(甘口) | |
| Hout-Montravel オー モンラベル |
白(甘口) | |
| Monbazillac モンバジャック |
白(甘口) | 朝霧の影響で貴腐が生じる 残糖85g/L以上の場合はSelection de Grain Noblesの表示が可能 |
| Saussignac ソーシニャック |
白(甘口) | |
| Rosette ロゼット |
白(甘口) |
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ガロンヌ川流域主要A.O.C.
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Cotes du Marmandais コート デュ マルマンデ |
赤 白 ロゼ |
|
| Fronton フロントン |
赤 白 ロゼ |
|
| Buzet ビュゼ |
赤 白 ロゼ |
3つの土壌を持つ 砂利・砂質土壌：カベルネソーヴィニヨン主体 粘土石灰：メルロー主体 小石・砂・シルト：カベルネフラン |
ロット川流域主要A.O.C.
- A.O.C.は少ないがどちらも重要な赤ワインのA.O.C.
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Cahors カオール |
赤 | マルベック主体 |
| Marcillac マルシャック |
赤 ロゼ |
フェールセルヴァドゥ単一または主体(80％以上使用) |
タルン川流域主要A.O.C.
- 主要なのはガイヤックのみだが、さまざまなタイプ・表記があるので注意
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Gaillac ガイヤック |
赤 白(辛口) ロゼ 発泡(白) |
新酒の場合はPrimeur(プリムール)の表記が可能であり、その場合はガメイ100％で造られる |
| Gaillac Doux ガイヤック ドゥー |
白(甘口) | |
| Gaillac Vendanges Tardives ガイヤック ヴァンダンジュ タルディーヴ |
白(甘口) | 遅積みブドウを使う |
| Gaillac Mousseaux ガイヤック ムスー |
発泡(白) | 瓶内二次発酵 メトードアンセストラル方式の場合はモーザック主体 |
ガスコーニュ＆バスク地区主要A.O.C.
- アルマニャックの産地も含む地区
- ピレネー山脈の麓に位置する
- 海洋性気候と山地気候両方の影響を受ける
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Madiran マディラン |
赤 | タナ主体(50％以上) |
| Pacherenc du Vic-Bilh パシュラン デュ ヴィック ビル |
白(甘) 白(辛) |
マディランと同地区で造られる白のA.O.C. |
| Jurancon ジュランソン |
白(甘) 白(辛) |
主要品種： グロマンサン プティマンサン 11月2日以降に収穫、残糖55g/L以上の甘口にはVandanges Tardivesの表示が可能 |
| Bearn ベアルン |
赤 白 ロゼ |
|
| Irouleguy イルレギー |
赤 白 ロゼ |
赤：カベルネフラン・タナ主体(50％以上) |
| Floc de Gascogne フロック ド ガスコーニュ |
V.D.L.(白) V.D.L.(ロゼ) |
リムーザン地区主要A.O.C.
| A.O.C. | タイプ | 備考 |
| Correze コレーズ |
赤 | カベルネフランの単一もしくは主体（50％以上) |
シュッドウエスト練習問題
本記事で解説した項目についてランダムで出題される練習問題を作成しました。
何度も挑戦して記憶の定着に役立ててください。
最後に
シュッドウエスト（南西地方）は聞きなれない名前が多く、苦戦しやすい項目です。
勉強の優先度は低いですが、今回ピックアップしたA.O.C.は覚えておいた方がいいでしょう。
手ごろな価格で美味しいワインが多いので、機会があったら飲んでみてくださいね。
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