代表的な地方料理/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
ワインと料理の組み合わせに明確な正解を作ることは難しい 一般的に合うとされるワインと料理の組み合わせを覚える 試験ではワインと料理の産地を紐づけることが多い 料理名に使われる単語の意味が分かると暗記が楽になる ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は代表的な地方料理です。 ワインと合わせる食事の相性（マリアージュ）に関係する部分ですね。 マリアージュの基本として、「ワインと料理の […]
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一次試験
チーズ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
チーズは奥が深いが、今は基本的な部分だけを覚える チーズとは？ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを知る タイプごとの代表的チーズを紐づける ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はチーズです。 「ワインにはチーズでしょ！」というイメージを持つ人も多いでしょう。 ワインの相方として広く知られるチーズは、ソムリエ教本でも単独の項目が設けられています。 メソポタミア文明で誕生したと […]
焼酎/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
甲類焼酎と乙類焼酎の違い 蒸圧力による味わいの違い 4つの地理的名称 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は焼酎です。 焼酎は芋・米・麦などの穀物類を原料とした日本の蒸留酒です。 ソムリエ＆ワインエキスパート試験では焼酎も出題対象になります。 しかし気負う必要はなく、基本的なことを知っておけばOK。 いくつかのキーワードと意味を結び付けておくだけで、試験問題でバッチリ解答できま […]
日本酒/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
総論と製造工程を押さえる ページ数のわりに出題頻度は高い それぞれのキーワードと意味を紐づける ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は日本酒です。 ソムリエ＆ワインエキスパート試験では、日本酒も出題対象。 勉強内容は総論部分と製造工程が中心になります。 意外と細かいキーワードまで出題されるので、しっかり覚えていきましょう。 今回はそんな日本酒の重要ポイントをまとめて、最後に練習 […]
ブルガリア/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
バルカン半島に位置し、5か国+黒海に面するブルガリアの立地 ドナウ川沿いのドナウ平原 EU加盟後から国際化が急速に進んでいる 産地は大枠の4地域だけ把握する バルカン半島の蒸留酒ラキヤ ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルガリアです。 ヨーグルトで有名ですね。 バルカン半島に位置し、北はルーマニア、西にセルビアと北マケドニア、南部にギリシャ、トルコ、東部は黒海という立地を […]
ルーマニア/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
5か国と黒海に面する立地 温帯大陸性気候 最大品種はメルローだが土着品種も重要 最大産地はモルドヴェイ 収穫時期の表示や熟成期間の表示 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はルーマニアです。 セルビア・ハンガリー・ウクライナ・モルドバ・ブルガリアの5か国に接し、東は黒海に面している立地も重要。 ブドウ栽培にとても適した大地で、東ヨーロッパでは重要なワイン産地です。 温帯大陸性気 […]
日本/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
自国なので学習量は膨大 プロフィールや歴史も要チェック 日本ワインと国内製造ワインの違いを把握する 日本ワインの主要産地は山梨＞長野＞北海道 甲州とマスカットベーリーAが有名だが、デラウェアのような生食用ブドウがメイン ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は日本です。 ソムリエ＆ワインエキスパート試験の主催は日本ソムリエ協会です。 受験しようとする人は当然、日本在住(または日本 […]
英国/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
温暖化により高品質なワイン生産が可能になった 生産されるワインの64％がスパークリングワイン 英国南部のイングランドとウェールズでブドウは栽培される 主要品種はシャンパーニュと同じ ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回は英国です。 日本ではイギリスと呼ばれますね。 英国はイングランド・ウェールズ・スコットランド・北アイルランドの4か国からなる連合国家です。 北緯49～61度とい […]
ルクセンブルグ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
スパークリングワイン「クレマンドルクセンブルグ」 主要品種は「リヴァネール」「ピノグリ」 プロフィールからの出題が多い ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はルクセンブルグです。 フランスとドイツに挟まれた小さな国ですね。 その立地条件から「フランスの質とドイツの量を兼ね備えた美食の国」とも呼ばれます。 国土は非常に小さいながらも、15年以上にわたり1人当たりのGDPは世界トッ […]
モルドバ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
主要産地は「コドゥル」「シュテファンヴォダ」「ヴァルルルイトラヤン」 主要土着品種のフェテアスカ各種 I.G.P.認定ブランデーのディヴィン ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はモルドバです。 1991年に旧ソ連から独立した新しい国で、ルーマニアとウクライナに挟まれています。 西のルーマニアとの国境にプルート川、東のウクライナとの国境にニストル川という二つの川が流れているのも […]
