各A.O.C.で造れるタイプ 各A.O.C.がどの村に属するか 特級と村名で造れるタイプが異なる場合は要注意 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルゴーニュの二回目として、特級畑以外の主要A.O.C.を一覧化しました。 ブルゴーニュ＆ボージョレの特級畑については下記の記事で解説しています↓↓ ・ブルゴーニュ＆ボージョレグランクリュ一覧と練習問題 ブルゴーニュ地方はフランスの […]
ワイン学習の基礎 キーワードが多いが全て重要 練習問題を何度も解いて覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はワイン概論です。 ワイン概論では、「ワインとは何か」から細かい醸造用語まで、ワインの基本を勉強します。 今回はそんなワイン概論についてポイントをまとめて、最後に練習問題を載せました。 ワインに関するすべての基礎で、試験にも出やすい重要な項目です。 練習問題を活用して […]
A.O.C.名とタイプを紐づける 付記される地理的名称については優先度は低い V.D.N.と発泡の特殊なラベル表記については把握する I.G.P.については後回し ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのラングドック＆ルーション地方です。 V.D.N.を主軸に甘口ワインも多く生産される産地です。 フランスを代表するI.G.P.（地酒）の一大産地ですが、試験勉強ではA.O […]
北部ではシラー、南部ではグルナッシュの赤が主体 A.O.C.ごとに認められるタイプを覚える 強風「ミストラル」 ソムリエ＆ワインエキスパート試験対策の丸暗記シリーズ。 今回は、フランスのローヌ渓谷地方です。 ローヌ川沿いに広がるワイン産地で、A.O.C.ワインの生産量がボルドーに次いで第二位。 北部から南部にかけて「ミストラル」という強風が吹き、これによって暑さやカビなどの病原菌からブドウが守られ […]
指定された高貴4品種 ブレンド・甘口ワインに関する表記 グランクリュ全てを覚える必要はないが、一部例外的なものは押さえる 過去にドイツ領だった歴史から、今でもドイツ文化が色濃く残る ヴォージュ山脈とライン川に挟まれた縦に細長いワイン産地 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランス北部、アルザス地方です。 かつてドイツ領だった歴史を持つことから、ラベルにブドウ品種名を記載する […]
各村の配置 グランクリュがどの村に属するか グランクリュの配置 クリュ デュ ボージョレに認定された10村 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルゴーニュ地方＆ボージョレ地区のグランクリュについてです。 ブルゴーニュ地方は広域A.O.C.から畑ごとのA.O.C.まで、フランスの中でA.O.C.数が最も多いエリアです。 そのため試験勉強の範囲も膨大で、 「ブルゴーニュをマスタ […]
格付けのグランクリュがどの地区に所属するか 醸造方法と日本語-フランス語の紐づけ シャンパーニュのタイプや生産形態を示す表示などの基本事項 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はシャンパーニュの格付けと醸造手順です。 シャンパーニュの格付けは、グランクリュに認定されている村がどの地区に属するかが重要です。 醸造方法は「手順・その作業をフランス語でなんと言うか・どういった作業を行 […]
まずはどこか1つの残糖量を覚える Extraは一段階上、Demiは一段階下 Sec＝Secco＝Secoなどの微妙な違いを把握 スパークリングワインをまず覚えてスティルワインはSecから4段階と覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はワイン概論のスティルワインとスパークリングワインの残糖量についてです。 ワインの残糖量の表記は「スティルワイン」「スパークリングワイン」それ […]
グラーヴ ソーテルヌ サンテミリオン ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はメドック以外のボルドー各地域の格付けについてです。 ボルドーの格付けと言うとメドック61シャトーが思い浮かびますが、グラーヴ・ソーテルヌ・サンテミリオンにも格付けは存在しています。 メドックシャトーの学習が終わったら、それ以外の地域もしっかり確認しておきましょう。 地域ごとにランダムで出題される練習問題 […]
受験生 メドック61シャトーはどうやって覚えたらいいですか？ Iseya 頭1文字法と三歩三重丸法を使いましょう！ ソムリエ＆ワインエキスパート試験は毎年3月に発売される最新のソムリエ教本から出題されます。 しかし試験の難易度を考えると、「3月から勉強をスタートしたんじゃ間に合わない」という人も多いかもしれません。 できればもっと早くから勉強をスタートしたいものの、受験申し込みをすれば最新の教本が […]
ワインを勉強すると、ただ飲むだけよりも味わい深く楽しめるようになります。
奥が深く一生付き合える趣味にもできるのでとてもオススメ。
最初は簡単なことからスタートしましょう。
