プロヴァンス/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
観光地で栄えており、観光客向けの食文化が有名 フランスワイン発祥の地 パリに次ぐ人口第二位の大都市であるマルセイユを有する 手頃なロゼワインの生産量が大半を占める A.O.C.名と主要品種などの情報を紐づける ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのプロヴァンス地方＆コルシカ島です。 プロヴァンス地方＆コルシカ島はロゼの産地として有名です。 A.O.C.のほとんどが赤・ […]
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一次試験
ロワール/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
フランス最長の川であるロワール川流域に広がるワイン産地 広大な産地から多様なワインが生まれる 白ワインに有名なものが多い 大きく5つのエリアに分かれるが重要なのは4つ 主要A.O.C.名とタイプ、属するエリアを紐づける ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はロワール地方です。 ロワール地方は、ロワール川に沿って広がる広大で冷涼なワイン産地です。 ロワール川は下流は大西洋、内陸の […]
南西地方/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
ボルドー地方の上流域に位置する 広く多様な産地だが試験勉強の項目は少ない 「A.O.C.名・タイプ・どこにあるか」を覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はシュッドウエスト（南西地方）です。 南西地方はボルドーの南からスペインの国境沿いまでの広い産地です。 多様なワインが生まれるとともに、トリュフ、フォアグラなど食材の宝庫でもあります。 フランスの主要地域と比べると重要度 […]
ジュラ・サヴォワ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
フランスの中で最も小さいワイン産地 ジュラ地方を代表する2つの特殊なワインがある A.O.C.は名前とタイプを紐づける 白の生産量が大半を占める産地 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのジュラ＆サヴォワ地方です。 このエリアは試験に出題されるポイントが少なく、ワイン売り場でも見かけることは少ない地域です。 要点は限られていて、なかでも2種類の特殊なワインはしっかり把 […]
ブルゴーニュ地方主要な1級＆広域AOCまとめ/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
各A.O.C.で造れるタイプ 各A.O.C.がどの村に属するか 特級と村名で造れるタイプが異なる場合は要注意 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルゴーニュの二回目として、特級畑以外の主要A.O.C.を一覧化しました。 ブルゴーニュ＆ボージョレの特級畑については下記の記事で解説しています↓↓ ・ブルゴーニュ＆ボージョレグランクリュ一覧と練習問題 ブルゴーニュ地方はフランスの […]
ワイン概論/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
ワイン学習の基礎 キーワードが多いが全て重要 練習問題を何度も解いて覚える ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はワイン概論です。 ワイン概論では、「ワインとは何か」から細かい醸造用語まで、ワインの基本を勉強します。 今回はそんなワイン概論についてポイントをまとめて、最後に練習問題を載せました。 ワインに関するすべての基礎で、試験にも出やすい重要な項目です。 練習問題を活用して […]
ラングドック/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
A.O.C.名とタイプを紐づける 付記される地理的名称については優先度は低い V.D.N.と発泡の特殊なラベル表記については把握する I.G.P.については後回し ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランスのラングドック＆ルーション地方です。 V.D.N.を主軸に甘口ワインも多く生産される産地です。 フランスを代表するI.G.P.（地酒）の一大産地ですが、試験勉強ではA.O […]
ローヌ渓谷地方/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
北部ではシラー、南部ではグルナッシュの赤が主体 A.O.C.ごとに認められるタイプを覚える 強風「ミストラル」 ソムリエ＆ワインエキスパート試験対策の丸暗記シリーズ。 今回は、フランスのローヌ渓谷地方です。 ローヌ川沿いに広がるワイン産地で、A.O.C.ワインの生産量がボルドーに次いで第二位。 北部から南部にかけて「ミストラル」という強風が吹き、これによって暑さやカビなどの病原菌からブドウが守られ […]
アルザス/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
指定された高貴4品種 ブレンド・甘口ワインに関する表記 グランクリュ全てを覚える必要はないが、一部例外的なものは押さえる 過去にドイツ領だった歴史から、今でもドイツ文化が色濃く残る ヴォージュ山脈とライン川に挟まれた縦に細長いワイン産地 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はフランス北部、アルザス地方です。 かつてドイツ領だった歴史を持つことから、ラベルにブドウ品種名を記載する […]
ブルゴーニュ特級畑一覧/ソムリエワインエキスパート試験対策＆練習問題
各村の配置 グランクリュがどの村に属するか グランクリュの配置 クリュ デュ ボージョレに認定された10村 ソムリエ＆ワインエキスパート一次試験対策シリーズ。 今回はブルゴーニュ地方＆ボージョレ地区のグランクリュについてです。 ブルゴーニュ地方は広域A.O.C.から畑ごとのA.O.C.まで、フランスの中でA.O.C.数が最も多いエリアです。 そのため試験勉強の範囲も膨大で、 「ブルゴーニュをマスタ […]
